|
|
Warme Appeltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Vervolg: Die ene soort, meestal gaat het om goudreinetten, kan gemakkelijk door andere appelsoorten worden vervangen. Kies voor het appelgebak de appelsoort die u op dat moment het smakelijkst acht. De warme appeltaartjes lenen zich goed om als een warm nagerecht op te dienen. Een klein glaasje Calvados smaakt er uitstekend bij.
---------------------------------------------
4-5 appels; 1 eetlepel limoen-of citroensap; 8 plakjes bladerdeeg(10x10 cm.), diepgevroren; ca. 2 eetl
Voorbereiding:
Schil de appels en snijd ze in vieren. Snijd de appels daarna in smalle partjes. Reken op ca. 12 partjes per appel. Sprenkel er limoen-of cotroensap over om het verkleuren tegen te gaan. Laat diepgevroren deegplakjes ontdooien(ca. 8 minten). Leg de plakjes op de met wat bloem bestoven werkvlak. Steek er met behulp van een uitsteekvormpje of een groot glas rondjes met een middellijn van ca. 8 cm. uit. Leg de rondjes met behulp van een metalen spatel(pannenkoeksmes)op een met koud water afgespoel
Bereidingswijze:
Bestrijk de randen)ca. 1 cm.)van de deegplakjes met een kwastje met melk. Bestrijk het middengedeelte met het amandelmeelmengsel. Schik de appelpartjes er dakpansgewijs in een cirkel op. Bestrooi de appelpartjes met wat suiker. Bestrijk de randen(ca. 1 cm.)van de deegplakjes nogmaals met een kwastje met melk. Doe het echter wel zo dat niets van de melk van het deeg op de bakplaat terecht komt. PLaats de bakplaat in het midden van de tot 200 graden voorverwarmde oven. Bak de taartjes in 15-17 minuten goudbruin. Verwarm intussen de jam in een pannetje met dikke bodem. Roer er 1 eetlepel suiker door. Blijf roeren tot de suiker is opgelost. Wrijf hierna de gehele inhoud van het pannetje door een zeer fijne zeef. Bestrijk de taartjes nadat ze uit de oven zijn genomen met het mengsel.
|
|
|